Recept: Hummus

Ingrediënten:

  • blik kikkererwten (uitgelekt),
  • 4 el geroosterd sesamzaad,
  • 2 el tahin (sesampasta),
  • 2-3 tenen knoflook,
  • 4 el yoghurt,
  • sap van halve citroen,
  • 4 el olijfolie,
  • 1 tl ras-el-hanout,
  • 1tl paprikapoeder,
  • snufje cayennepeper.
  • Verse peterselie om te garneren.

Alles bij elkaar in de keukenmachine pureren tot een gladde massa. Eventueel nog wat extra tahin en yoghurt toevoegen. 
Mengsel in een kommetje scheppen en met een lepeltje een spiraalvorm trekken. Beetje olijfolie in de spiraal druppelen en de hummus bestrooien met extra paprikapoeder, sesamzaadjes en verse peterselie.
Lekker op brood, bij rauwkost en bij de warme maaltijd!

diëtisten Met Smaak

Voeding & Leefstijl

Zuiderkaag

Kaagweg 15c

1741 LC Schagen

06 30 36 40 26

info@dietistenmetsmaak.nl

KvK nummer

70337039

Rekeningnummer

NL28 KNAB 0280 6084 70

 

Aangesloten bij de ketenzorg Diabetes en CVRM:

De praktijk is elke vrijdagmiddag vanaf 13:00 uur gesloten.